Pepes ikan. Hallo semuanya, hari ini saya masak pepes ikan pakai daun kemangi dan daun salam, enak banget karena kaya akan bumbu. Lauk pepes ikan ini sangat mudah dibuat di rumah. Waktu memasaknya pun sesuai selera kita, jika tidak suka terlalu lunak kita bisa memperkirakan tingkat kematangannya.

Menu khas Sunda ini memiliki rasa yang sedap penuh dengan bumbu. Selain itu, tekstur dagingnya juga lembut dan bumbu yang meresap. RESEP PEPES IKAN Ikan bisa pakai apa saja, kita pake tilapia. You can have Pepes ikan using 11 ingredients and 4 steps. Here is how you cook that.

Ingredients of Pepes ikan

Prepare 500 g of white fish fillets (skinned and cut into bite sized pieces).
It's 4-5 of shallots (peeled).
Prepare 1 tsp of ground white pepper.
Prepare 3 cloves of garlic (peeled).
It's 2 of scallions (sliced).
Prepare 85 ml of thick coconut milk.
Prepare 1 tbsp of freshly squeezed lime or lemon juice.
You need 1/2 tsp of salt.
Prepare 2 of eggs.
You need of Banana leaves or aluminium foil (cut into 20 cm square pieces, for wrapping).
Prepare of Toothpicks (to secure banana leaf package).

Pepes ikan mas dengan bumbu kuning yang harum tapi dengan takaran bumbu yang tidak terlalu Lumuri Ikan Mas dengan bumbu yang sudah dihaluskan. Pepes ikan, siapa yang tak kenal dengan salah satu jenis makanan berempah yang satu ini?? Resep Pepes Ikan - Pepes merupakan makanan yang memasaknya dibungkus menggunakan daun pisang. Pada umumnya bahan utama pepes adalah ikan segar dari berbagi jenis.

Pepes ikan step by step

Place the fish pieces into a blender or food processor and pulse for a few seconds, then add all the other ingredients, except the banana leaves and grind to a thick paste. Set aside..
To make the banana leaves flexible so you can fold easily, scald the banana leaves by pouring boiling water over them in a basin. Drain and place the leaves on a clean work surface. Scoop 3 heaped tablespoons of the fish mixture onto the centre each piece of banana leaf (or aluminium foil)..
With a firm hold, fold one side of the banana leaf over the other to form an elongated package. Then hold the ends of the banana leaves and fold in both corners to form a triangular tip. Seal package on both ends with toothpicks. Repeat until all the fish mixture is used up..
Grill each parcel directly over the hot charcoal or in a preheated oven for 10 to 15 minutes, turning from time to time until the banana leaf wrapper is charred. Serve them hot..

Anda penikmat Pepes Ikan dan tertarik untuk memasaknya sendiri di rumah? Pepes memang sajian khas Indonesia yang sangat menggoda. Sedapnya ikan berbumbu komplit dengan aroma daun. Pepes ikan kembung bumbu pedas adalah salah satu sajian olahan ikan kembung yang istimewa. Selain itu, sajian ini juga sehat jadi ibu bisa menghidangkannya untuk semua anggota keluarga.